Yaklaşık 1.5 ay önce balık pazarında gördüğüm israil sazanına benzeyen ancak 1 kg kadar gelen bu yeni türün bu işin ticaretini yapan balıkçılar tarafından en cok satılan tatlı su balığı olduğunu duyunca önce şaşırdım. Bilindiği üzere israil sazanı çok kılçıklı ve tatsız eti olan ve en büyüğü benim gördüğüm 300-400 gr gelen mendebur bir balıktır ve tüm oltacilarında korkulu rüyası haline gelen bu balığın nasıl olurda bu şekilde satıldığını merak ederek sorduğumda aldığım cevapta bir okadar şaşırtıcı geldi. Pullu sazanın yumurtası ve israil sazanın elle sağılarak yapılan suni döllemeyle bu türün ortaya çıktığını söyleyen balıkcı arkadaş bu türün (Adınada tutulduğu barajda meke koymuşlar) en çok sattıkları balık olduğunu ve cabuk geliştiği ve dayanıklı olduğundan üretimininde kolay olduğunu söyledi. Merakıma dayanamayarak bende gecen hafta 2 kg alıp tadına bakmak istedim. Böyle güzel bir sazan tadı inanın hiç görmedim.Balık yağlı ama kılçıkları bir hayli az ve tavada yapılırsa muhteşem bir tadı var. Bununda ispatı zaten balık pazarında alanlar sayısından belli oluyor. Şu anda Eşkişehir (Porsuk) barajında üretilen ve oltacı arkadaşlarında büyük bir zevkle yakaladığı bu balığın israil sazanlarınında sonunu getireceği söyleniyor. Ancak yinede pullu ve aynalı sazanlar içinde büyük bir tehlike arz ediyor. Tabi şahsi fikrim burda artık israil sazanından başka balık çıkmayan göl ve barajlarada bunlardan atılsa en azından hem olta zevkini hemde tadı açısından pullu sazandan daha iyi olması olta ile avlanan arkadaşlar için çok iyi olacak..
Yorumlar size ait fotolarına bakın pullu sazan gibi bıyıklı değil ancak israil sazanı gibi ufak değil ve sırt yüzgeçleride farklı tadınıda inşallah bakınca karar verirsiniz..

abicim öncelıkle paylasımın ıcın tesekkur ederım. abi bana kalırsa bu sazanların dnalarıyla oynuyorlar gibime gelıyor. Ama bahsettiğin gibi suni döllenme ilede olmayacak iş değil bilgilendırdıgın için sagol abi. Bakalım daha nelerini görecez....

Bursada pazarlarda çok uzun zamandır satılıyor bu balık, canlı canlı ve çok da ucuz ortalama 3 tanesi 1 kg geliyor 2 tanesi 1 kilo gelenleride var ve fiyatı 2 YTL Kg dediğin gibi tadıda hiç fena değil vallaha biz müdavimiyiz. Paylaşım için teşekkürler...

paylaşım için teşekkürler..
israil sazanı nı yedim ama bundan değildi

Paylaşım için teşekkürler.

Paylaşım için teşekkürler.

Paylaşım için teşekkürler...

Paylaşım için teşekkürler...

kefalle sazanın karısımıdır nedır yaw paylasım ıcın tesekkurler

Denemek lazım.
Paylaşım için teşekkürler.