Çingene Tavuğu...

[fox777]

Merhaba dostlar;
öncelikle belirteyim ki balığa gittiniz ama kısmet olmadı oltalar kıpraşmıyor bu durumda ne yapacagız çingene tavuğu; geliyor tarif,
yiyecek kişi sayısına göre degişen miktarda bütün tavuk alınır ortalama 1 tenekeye 2-3 tavuk koyacak şekilde büyük boy yag veya peynir tenekesi gerekir. tenekeye sıgacak büyüklükte tepsi ve de şiş demiri
yapılışı;
tavuklar şişe yan olarak bütünce konur şiş tepside dik duracak şekilde altı yuvarlanır tepsiye dikilir üzerine tavuk geçirilir tepsi üzerine yağ veya peynir tenekesi ters olarak kapatılır yanları hava almayacak şekilde çamur ile sıvanır
etrafında çok şiddetli olmamak kaydıyla ateş yakılır ortalama 20 30 dakikada tavuk pişer teneke dikkatlice kaldırılır..
nar gibi kızarmış tavuk ..
afiyet olsun ..
bu arada tepsi dibine tavuğun yağı ve de suyu akacagından oraya aldıgı kadarıyla patates,sovan,patlıcan konursa lezzetli bir yahni de pişer..