sarpa-mevsim çuprası

[Mutlucan15]

bu balık sarpa yada mevsim çuprası olarak adlandırılıyor bu balığı nasıl pişirmek gerekir bilen varmı yardımlarınız için teşekkürler.

[balıkolsunda]

bence bu balığı nasıl pişirirsen pişir ,
çok güzel yeneceğini düşünüyorum,mehmet kardeş,
afiyet olsun.

[Mutlucan15]

sağol abi inşallah bakalım artık ilk defa yiycem ızgara tavsiye ettiler

[İbrahim YILDIZ]

Balıklar nereden geldi acaba?
Siz tuttuysanız, av raporu yazarsanız gayet güzel olur.
Bu arada ızgara da iyi olur diyorum ben.

[Mutlucan15]

yok ibrahim kardeş nerde bizde o bilek 4 haftadır gidiyom ama daha öle kayda değer bişey avlayıp eve sokamadık sadece 10 tane falan 15-20 cm arası sazan tuttum onlarıda küçük diye geri geldiği yere bıraktım bu sene herhalde sadece beslemeyle geçicek gibi ama ümitliyim bi gün tutup eve götürecem madara olmaktanda kurtulacam bu balıklar bi arkadaş vasıtasıyla antalya halden geldi. av raporu falan yok ama istersen pazarlık yaptım onun raporu var.
şimdilik sadece nasıl bir takım hazırlamalıyım daha doğrusu takım nasıl hazırlanır düğüm nasıl atılır iğne köstek beden fırdöndü nedir gibi bunlara bakıyom kendi capımda acemilik bile değil yapıyom bi şeyler gidip atıyom ama gelen yok ama olsun azmeden duvarı delmiş misali olacak gibime geliyo sonuçta kimse bu işi uzman olarak öğrenmedi ama şu konuda dertliyim gittiğim bölgelerde gerçekten usta balıkçılar oluyor ve bakıp gülüyorlar hatta kendi aralarındaki konuşmaları duydum bu napıyo ya kendi çapında eğleniyomu falan gibi biraz kırılmadım değil ama yılmadım olsun dedim kendi terbiyesizliklerine verdim
nese lafı uzatmayalım dediğim gibi daha çok çok yeniyim bu olta olayında hazır takımlar var aslında onlardan alayım dedim ama sonra boşver sen kendin yap tutarsanda öle tut tutamazsan balıkçılar kazanır dedim bu yolda ilerliyorum.

[cypriot90]

oncelıkle ıyı aksamlar balıklar guzel ve evet bular sarpa kıbrısta enson gecen yıl tutmustum 1 tane ama bu yıl daha hıc rastlamadım nedenını de bılemıyorum neyse abıcım konuya geleım bu balıgın etı gayet beyaz ve lezetlıdr ne yapsan olur yanı kızartmasını yapıp yanına bol patates kırzartması ve yesılllıklı bır salatayla ve tabıkı bol lımonla gayet guzel oluyor ama ızgarasıda ozllıkle daha etlı olanlarında nefıs oluyor afıyet olsun acemılık kousndada sana katılıyorum abı kımse oltayla dogmadı anasından herkes acemıdır herkesın herkesten ogrenecegı bırseyler vardır herzaman ama kolay ogrenmen ıcın sana haddım olmayarak kucuk bır tavsıye kafa dengı bır balıkcı bul onunla cık balıga cok sey ogreneceksın yoksa yalnız basına cok uzun surer bu abı kolay gelsın rast gelsın dyorum

[kulekreis]

Sevgili Mehmet.Balıkları ızgara yapıcaksın ama önce ateş iyice yanmalı .kullanacağın izgara balık ızgarası olmalı. balık ızgarada iken ızgara balıkla beraber ters yüz edilip balığı pişinceye kadar hırpalamıyacaksın. Izgarayı sıvı yağla balığı koymadan önce tellerı yağlamalısın. sonra balıkların üstunu bıçakla asla çizmemelisin. Balık ızgarası balığın üst derisi yanmayacak yükseklikta olacak. ağır ağır pisecek deri yanmassa iceride olan balığın öz suyu da akmayacaktır. Damak lezzeti daha yüksek olacaktır. Deriyı yakarsan balık terlik altı gibi olur. Sonra yerken dikkat edilmesi gereken bir olay daha var. Ama bu sana kalmış bir zevktir. Balığa limon sıkacağına kafana sık derler. Bunu çoğu iyi balık gurmeleri söyler. En sonunda senin ellerinı ve benim ayaklarımı bağlayarak İkimiz birden afiyetle yeriz Sana afiyet olsun Mehmet denersen lezzeti göreceksin bana da bildir.Tamammmı

[Mutlucan15]

hasan hüseyin abi dün dediğini yaptım cidden çok güzeldi ballandırmak gibi olmasın balığı ateşten alıp içini açınca böle ni buhar çıktı nefis abi ya aslında ben balık yemeyi pek sevmem yani şöleki senede bir kilo ya yerim ya yemem ama bu olta olayına girince haftada yemeye başladım inşallah gün gelir kendi tuttuğum balıklarıda yerim nasip artık
bu arada herkese ilgisinden ve verdiği bilgilerden dolayı teşekkür ederim.

[Tayfun TURNALI]

kulekreis Nickli Üyeden Alıntı

Sevgili Mehmet.Balıkları ızgara yapıcaksın ama önce ateş iyice yanmalı .kullanacağın izgara balık ızgarası olmalı. balık ızgarada iken ızgara balıkla beraber ters yüz edilip balığı pişinceye kadar hırpalamıyacaksın. Izgarayı sıvı yağla balığı koymadan önce tellerı yağlamalısın. sonra balıkların üstunu bıçakla asla çizmemelisin. Balık ızgarası balığın üst derisi yanmayacak yükseklikta olacak. ağır ağır pisecek deri yanmassa iceride olan balığın öz suyu da akmayacaktır. Damak lezzeti daha yüksek olacaktır. Deriyı yakarsan balık terlik altı gibi olur. Sonra yerken dikkat edilmesi gereken bir olay daha var. Ama bu sana kalmış bir zevktir. Balığa limon sıkacağına kafana sık derler. Bunu çoğu iyi balık gurmeleri söyler. En sonunda senin ellerinı ve benim ayaklarımı bağlayarak İkimiz birden afiyetle yeriz Sana afiyet olsun Mehmet denersen lezzeti göreceksin bana da bildir.Tamammmı

doktoru reçeteyi yazmış....
sağolasın Hasan abi...
bizede afiyet olsun demek kalıyor...