YILAN BALIĞI
L: Anguilla anguilla
Đ: Eel
A: Aal
F: Anguilla
Vücudu uzun ve silindirik, yanları yassı, ufak pullarla kaplıdır. Yan çizgi iyi gelişmiş, sırt ve
anüs yüzgeçleri uzun olup, gelişmemiş olan kuyruk yüzgeci ile birleşmiştir.
Genellikle, sırt tarafları kızıl kahverengi, esmer-zeytuni yeşil veya koyu-mavimsi-gri olan
renkleri, yan ve karın taraflarına doğru
giderek açılmaktadır. Yüzgeçler,
genellikle esmer renkli olup, beyazımsı
görünümde olan anal yüzgecin
kenarları ise ekseriyetle pembe
renklidir.
Maksimum uzunluk 150 cm olup,
ortalama 20-80 cm (dişi) ve 30-40 cm
(erkek) uzunluklarındadır. 40-50
cm’lik erkek yılan balıkları 1kg, 100-
125 cm uzunluğundaki dişi yılan
balıklarının ağırlığı ise 3,5-4 kg olabilmektedir. Maksimum ağırlık ise 10 kg’dır.
ÜREME DÖNEMĐ:
Avrupa’nın çeşitli yerlerinden, Kuzey Afrika’dan, ülkemizden bir hedefe doğru üremek için
yola çıkan yılan balıklarının tek hedefi 6.500 km uzaklıktaki Sargossa Denizi’ne ulaşmaktır.
Bu olağanüstü içgüdü sonucu bu denizin 400-500 m. derinliğinde %o35,5 tuzluluk ve 15-
17˚C sıcaklıkta yılan balıkları 0,12 mm çapında 7-13 milyon yumurta bırakırlar. Yumurtlama
görevini yapan yılanbalıkları yaşama veda ederler. Yumurtadan çıkan larvalar zaman
geçirmeden su yüzeyine doğru yükselirler. 5-6 mm boyda olan bu larvalar saydam, zakkum
yaprağı biçimindedirler. Bu döneme leptocephalus dönemi denilmekte olup 2,5-3 yıl sürer. Bu
dönemde, üreme yerinden, Avrupa kıta sahanlığına doğru olan göçü akıntılarla gerçekleşir.
Bu familya temsilcilerinin, anne-babalarına hiç benzemeyen, pelajik, şeffaf ve yassı olan bu
larva aşamasının üçüncü yılının sonbaharında 60-68 mm uzunluğa ulaşırlar. Leptocephaller
ilkin elvere, daha sonraki aşamada metamorfozunu sürdürerek sarı yılan balığı biçimine
dönüşürler.
Üçüncü yılın sonbaharından itibaren, erginlerinin renklerini almaya başlayarak tatlı sulara,
lagün, göl ve çamurlu bataklıklara girmeye başlayan yılan balıkları bu ortamda gelişmeye
başlarlar. Bu gelişme esnasında son başkalaşım olayıyla gümüş yılan balığına dönüşüm ve
erkek-dişi cinsellik ayırımı safhasına ulaşırlar. Eşeysel olgunluğa 6-7. yaşlarından itibaren erişebilen bu familya temsilcileri, çevresel koşulların biyolojik isteklerine uygun kaldığı
sürece, 8-20 yıla kadar tatlı sulu bu bölgelerde kalabilmektedir. Daha sonra tekrar üreme
göçünü gerçekleştirmek için bulundukları tatlı su ve lagünlerden denize ulaşırlar. Sargossa
denizine kadar uzanan bu üreme göçü onların artık son yolculuğu olmaktadır.
TÜKETĐM ŞEKLĐ:
Eti çok lezzetli, besin değeri yüksek olan bu balıkların bütün dünya ülkelerinde de ekonomik
değeri çok yüksektir. Yılan balıkları taze, donmuş, füme, marinat ve konserve olarak
pazarlanmaktadır.
Galiba herhangi bir yasak dönemi yok. Zaten belirli bir süre için ülkemizi ziyaret ettiği söyleniyor ancak daha net bir bilgi için
http://www.akuademi.net/su/2009/YP/yp34t.pdf