Bademli üzümlü Sazanbalığı

**murat41** · 22.02.11, 23:16

vay be demek 15 kğ sazan olacak bu tarif için he zor be yaşar çok zor

**kulekreis** · 22.02.11, 23:28

Alıntı:

M.Serkan İNANÇ Nickli Üyeden Alıntı

Palamut dört mevsim bulunur ama sazanı bulmak zor abi.
Yılda en fazla iki tane yakalayabiliyorum zaten. Onuda müsade ette öpüp koklayayim

Palamut bulmayanlar için tarifi genişletiyorum.

PALAMUT/USKUMRU YAHNİSİ

MALZEMESİ

2 büyük palamut/uskumru
3 çorba kaşığı yağ
1 çorba kaşığı un
1 şalgam
1 havuç
1 baş soğan
baharat
tuz

YAPILIŞI
Ayıklanmış palamudu/uskumruyu yuvarlak olarak kesiniz; (Uskumrular mümkünse iri olsun. Yuvarlayamazsanız dikiniz.) az tuzlu suda haşlayınız. Beyaz etlerini ayırıp tencereye koyunuz. Yeterince tereyağı ile kuvvetli ateşte çeviriniz. Rengi dönünce bir tutam unla sararıncaya kadar tahta kaşıkla karıştırınız. Sonra içine kestane büyüklüğünde doğranmış havuç, şalgam, dörde ayrılmış iki soğan, baharat, biraz etsuyu, bir bardak su koyup orta ateşte yavaş yavaş pişiriniz. Sıcak olarak tabaklara alıp servis yapınız.
Yanında bol bol su içmeyi unutmayınız

Not: Demokrasilerde çare tükenmez

Üç beş roman kadın akşam üstü oturmuşlar laflıyorlar.
Birisi: Bana kocam Nofros buzdolabı aldı tam otomatiktir.
diğeri: bana da benim herif kurutmalı bosh çamasır makinası aldı.
Bir başkası: benımde alaman malı düdüklü tencerem vardır.
O sırada evin küçük çocuğu içeri girer ve Anaaa bana biraz ekmek versene .der
Çocuğun anası, körolmayası sana kaçkere tembih ettim olmayan şeyi isteme diye

Başkanım hakkını helal et olurmu?

**Bülent YILMAZ** · 22.02.11, 23:47

Ellerinize Sağlık Ağabeylerim...

Yalnız Sanki Bana Mutfak İşleriyle Siz İlgileniyormuşsunuz Gibi Geldi...

**M.Serkan İNANÇ** · 22.02.11, 23:59

Alıntı:

kulekreis Nickli Üyeden Alıntı

Üç beş roman kadın akşam üstü oturmuşlar laflıyorlar.
Birisi: Bana kocam Nofros buzdolabı aldı tam otomatiktir.
diğeri: bana da benim herif kurutmalı bosh çamasır makinası aldı.
Bir başkası: benımde alaman malı düdüklü tencerem vardır.
O sırada evin küçük çocuğu içeri girer ve Anaaa bana biraz ekmek versene .der
Çocuğun anası, körolmayası sana kaçkere tembih ettim olmayan şeyi isteme diye

Başkanım hakkını helal et olurmu?

Helal olsun reisim.
Hatta afiyette olsun tabiki

Ama inadım inat... Sazan mırık kokar... Hemde çok pullu...
Biz palamuttan şaşmayalım

**Selçuk_06** · 23.02.11, 11:17

Hayal Kurmaya Gerek Yok

Hangi sebeple olursa olsun SAZAN ve PALAMUT bulamayacak olan biz amatörler için vazgeçilmez bir tarifde benden

GÜMÜŞ BALIĞI TAVASI :

Malzemeler

1 kg gümüş balığı
1 bardak zeytinyağı
1 bardak un
4 adet yumurta
tuz
karabiber

yemek tarifi :

Balıkları temizleyip yıkayın, suyunu iyice kurulayarak tuz biber serpin. Una bulayın. Yumurtaları bir kap içinde çırpın, una bulanan balıkları yumurtaya da bulayarak kızgın yağda kızartın. Kızaran balıkları servis tabağına çıkarın, limon sıkarak sofraya sunun.

AFİYET OLSUN

**İbrahim YILDIZ** · 23.02.11, 11:25

Alıntı:

Selçuk_06 Nickli Üyeden Alıntı

Hayal Kurmaya Gerek Yok

Hangi sebeple olursa olsun SAZAN ve PALAMUT bulamayacak olan biz amatörler için vazgeçilmez bir tarifde benden

GÜMÜŞ BALIĞI TAVASI :

Malzemeler

1 kg gümüş balığı
1 bardak zeytinyağı
1 bardak un
4 adet yumurta
tuz
karabiber

yemek tarifi :

Balıkları temizleyip yıkayın, suyunu iyice kurulayarak tuz biber serpin. Una bulayın. Yumurtaları bir kap içinde çırpın, una bulanan balıkları yumurtaya da bulayarak kızgın yağda kızartın. Kızaran balıkları servis tabağına çıkarın, limon sıkarak sofraya sunun.

AFİYET OLSUN

Bir gümüşçü olarak en çok bu tarifi kendime yakın hissettim.

Gümüş konusunda beni bilen bilir.
Öyle değil mi, Serkan Başkanım ve Selçuk Abim.

**kulekreis** · 23.02.11, 23:35

Büyüklerimiz zamanında balıkla ve limonla ilgili Derlardi ki Balığa limon sıkacağına kendi kafana sık . Ben kendimi bildim bileli balığa limon sıkmam. Bu lafı duyan varmı

**Selçuk_06** · 24.02.11, 10:16

Valla Reisim ben bu lafı daha önce de duydum ama;
nedendir bilmiyorum bazen limon ile balığın daha da lezzetli olduğunu düşünüyorum. Belki deniz balıklarında bu söz geçerli olabilir ama tatlısu balıkları bana göre sarmısak ve limon ile sanki biraz daha kendine geliyor.

ayrıca restaurantlarda da bir çok balık limon la servis ediliyor. Hele hamsiyi limonsuz düşünemiyorum bile.

Heralde ben kafasına sıkılacaklardan gurubuna giriyorum Reisim

çünkü limonla balığı pek ayıramıyoum birbirinden

Bizde hamsi buğulama yapılırken ince ve yuvarlak dilimler halinde kesilmiş limon halkaları dizilir balıkların üzerine..

Sanırım damak zevki olsa gerek

**İbrahim YILDIZ** · 24.02.11, 11:24

[QUOTE=Selçuk_06;284025]

QUOTE]

: );;:::::

Yapma Selçuk Abi böyle.
Tepside ki gümüşleri

şey pardon hamsileri görünce bak ağzım sulandı.

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

22.02.11, 23:16	#11
murat41 Üye Üyelik tarihi: 03/2/2008 Üye Adı: Murat Memleket:Kocaeli derince Yaş: 42 Kan Grubu: 0 Rh (+) En İyi Avı: kupez de dünya rekoru Mesajlar: 1.884 Referans: 7	vay be demek 15 kğ sazan olacak bu tarif için he zor be yaşar çok zor

22.02.11, 23:47	#13
Bülent YILMAZ Üyelik tarihi: 20/10/2010 Üye Adı: BÜLENT YILMAZ Memleket:KÜTAHYA / ANKARA Yaş: 32 Kan Grubu: A Rh (+) En İyi Avı: Mesajlar: 2.914 Referans: 4	Ellerinize Sağlık Ağabeylerim... Yalnız Sanki Bana Mutfak İşleriyle Siz İlgileniyormuşsunuz Gibi Geldi...

23.02.11, 11:17	#15
Selçuk_06 Üye Üyelik tarihi: 31/7/2009 Üye Adı: Selçuk Memleket:Ankara Yaş: 41 Kan Grubu: 0 Rh (-) En İyi Avı: Henüz yok. Mesajlar: 2.531 Referans: 4	Hayal Kurmaya Gerek Yok Hangi sebeple olursa olsun SAZAN ve PALAMUT bulamayacak olan biz amatörler için vazgeçilmez bir tarifde benden GÜMÜŞ BALIĞI TAVASI : Malzemeler 1 kg gümüş balığı 1 bardak zeytinyağı 1 bardak un 4 adet yumurta tuz karabiber yemek tarifi : Balıkları temizleyip yıkayın, suyunu iyice kurulayarak tuz biber serpin. Una bulayın. Yumurtaları bir kap içinde çırpın, una bulanan balıkları yumurtaya da bulayarak kızgın yağda kızartın. Kızaran balıkları servis tabağına çıkarın, limon sıkarak sofraya sunun. AFİYET OLSUN

23.02.11, 23:35	#17
kulekreis Üye Üyelik tarihi: 15/12/2008 Üye Adı: Hasan Hüseyin Külek Memleket:İstanbul Yaş: 66 Kan Grubu: A Rh (-) En İyi Avı: Mesajlar: 5.946 Referans: 1	Büyüklerimiz zamanında balıkla ve limonla ilgili Derlardi ki Balığa limon sıkacağına kendi kafana sık . Ben kendimi bildim bileli balığa limon sıkmam. Bu lafı duyan varmı

24.02.11, 10:16	#18
Selçuk_06 Üye Üyelik tarihi: 31/7/2009 Üye Adı: Selçuk Memleket:Ankara Yaş: 41 Kan Grubu: 0 Rh (-) En İyi Avı: Henüz yok. Mesajlar: 2.531 Referans: 4	Valla Reisim ben bu lafı daha önce de duydum ama; nedendir bilmiyorum bazen limon ile balığın daha da lezzetli olduğunu düşünüyorum. Belki deniz balıklarında bu söz geçerli olabilir ama tatlısu balıkları bana göre sarmısak ve limon ile sanki biraz daha kendine geliyor. ayrıca restaurantlarda da bir çok balık limon la servis ediliyor. Hele hamsiyi limonsuz düşünemiyorum bile. Heralde ben kafasına sıkılacaklardan gurubuna giriyorum Reisim çünkü limonla balığı pek ayıramıyoum birbirinden Bizde hamsi buğulama yapılırken ince ve yuvarlak dilimler halinde kesilmiş limon halkaları dizilir balıkların üzerine.. Sanırım damak zevki olsa gerek

24.02.11, 11:24	#19
İbrahim YILDIZ Üyelik tarihi: 13/2/2009 Üye Adı: İbrahim YILDIZ Memleket:Ankara Yaş: 30 Kan Grubu: A Rh (-) En İyi Avı: Turna 86 cm Mesajlar: 5.668 Referans: 3	[QUOTE=Selçuk_06;284025] QUOTE] : );;::::: Yapma Selçuk Abi böyle. Tepside ki gümüşleri şey pardon hamsileri görünce bak ağzım sulandı.

Sponsorlar